![Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls) Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CA904E92-466D-46CC-90DB-92AE59EB7B3A/Derivates/3DC8EDC0-A4CD-4B72-AC67-735BA4D78E01.jpg)
Uyumlu sürümler
Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Meatballs
- 40 g bread (approx. 1 slice), torn into pieces
- 40 g full cream milk
- 1 stalk fresh lemongrass, white part only
- 3 cm piece fresh ginger, peeled
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred and cut into halves
- 2 tsp fish sauce
- 500 g beef mince
- 500 g water
Glaze
- 80 g honey
- 40 g soy sauce
- 1 tbsp fish sauce
- 1 lime, zest only
Nuoc cham dressing
- 2 garlic cloves
- 1 fresh bird's eye chilli, trimmed and deseeded if preferred
- 60 g fish sauce
- 60 g white vinegar
- 125 g unsweetened coconut water
- 2 tbsp caster sugar
- 2 tbsp lime juice
Salad
- 150 g vermicelli noodles
- boiling water, for soaking
- green lettuce leaves
- 1 cucumber, deseeded and cut into slices on the diagonal
- 4 sprigs fresh coriander, leaves only
- 4 sprigs fresh Thai basil, leaves only
- 1 fresh long red chilli, trimmed, deseeded if preferred and cut into thin slices (optional)
- 4 spring rolls, cut into 3 pieces (see Tips)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 2559 kJ / 609.3 kcal
- Protein
- 43 g
- Karbonhidrat
- 71.7 g
- Yağ
- 13.8 g
- Doymuş Yağ
- 4.9 g
- Lif
- 5.3 g
- Sodyum
- 3057.6 mg
Alternatif tarifler
Bibimbap (beef rice bowl)
1 Std. 25 Min
Tom yum goong (hot and sour soup)
45min
Pork and shiitake mushroom rice paper rolls with Holy Trinity sauce
45min
Vietnamese mixed meat pho
1h 50min
Asian-style mussels
30 Min
Beef and coconut soup
30 Min
Miso chicken noodle soup (gut health)
30 Min
Curry laksa
45min
Larb (spicy minced chicken salad)
40 Min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2 Std.
Dan dan mian (dandan noodles)
1 Std. 10 Min
Asian chicken noodle salad
45min