Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La nage
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- ½ c. à café de baies roses
- 200 g de carottes, coupées en fines rondelles
- 200 g de bulbe de fenouil, détaillé en dés
- 100 g de champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 30 g de vin blanc sec
- 700 g de fumet de poisson maison
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
Les médaillons de plie
- 8 filets de plie sans peau
- 4 tranches de coppa, coupées en deux
- 1000 g d'eau
- le jus d'un citron jaune
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1098.5 kJ / 262.8 kcal
- Protein
- 27 g
- Karbonhidrat
- 8.3 g
- Yağ
- 12.5 g
- Doymuş Yağ
- 6.3 g
- Lif
- 4.5 g
- Sodyum
- 721 mg
Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol
Daha fazla bilgi
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
50 dk
MAI Asperges, saint-jacques et sabayon aux herbes - Christophe Aribert
40min
Cuillères de langoustine au cognac
35 Min
Carpaccio de saint-jacques
45 Min
Terrine de canard
24h
Bisque de crevettes et saint-jacques, croûtons au beurre safrané. Médaillons de cabillaud sauce Armoricaine.
50 dk
Noix de saint-jacques aux crosnes et moelle de bœuf
2 Std. 30 Min
Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette
3 Std.
Foie gras d'oie à la truffe
72 godz.
Salade de rouget
1 Std. 30 Min
Haddock fumé, betterave et crème d'avocat-coco, chips de lard fumé
40min
Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry
30 min