Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur

Papillote de cabillaud, coques et asperges

Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka

Papillote de bar aux épinards, sauce curcuma et purée de carotte

Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Saumon mariné et purée de carotte

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco

Keftas de cabillaud, purée de butternut au sésame

Églefin, beurre nantais et petits légumes

Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois

Papillote d'églefin au citron et petits légumes