Parmentier de boeuf au vin rouge

Parmentier de boeuf au vin rouge

3.8 25 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 12sa

6 portions

Malzemeler

La marinade (la veille)

700 g de viande de bœuf à braiser, dénervée et détaillée en dés (2 cm env.)
400 g de vin rouge
50 g d'oignon coupé en lamelles
70 g de carotte coupée en rondelles
1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
1 clou de girofle
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le parmentier (le jour même)

10 g d'huile d'olive
100 g d'eau
700 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux
400 g de carottes coupées en rondelles
150 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
20 g de crème fraîche
15 g de beurre coupé en petits morceaux

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 40 g

Kalori 1896 kJ / 451 kcal

Yağ 20 g

Lif 5 g

Karbonhidrat 25 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Autour de la viande 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Gratin crémeux à la normande

1h 5min

Croquettes de crabe

25min

Bœuf à la ficelle

1h 5min

Aumônières de petits légumes

40min

Boulettes de poisson aux champignons

40min

Epaule de veau à la normande

1h

Aillade de veau

1h 30min

Sauté de porc aigre-doux

1h

Colombo de porc

1h 15min

Alouettes provençales

1h 30min

Estouffat toulousain

2h

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40min