![Parmentier de boeuf au vin rouge Parmentier de boeuf au vin rouge](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E53E5BF4-D612-4E53-A789-A4C2DA0C467F/Derivates/813CDB7E-4280-494D-9D41-B490477EF46B.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La marinade (la veille)
- 700 g de viande de bœuf à braiser, dénervée et détaillée en dés (2 cm env.)
- 400 g de vin rouge
- 50 g d'oignon, coupé en lamelles
- 70 g de carotte, coupée en rondelles
- 1 bouquet garni (laurier, thym, persil)
- 1 clou de girofle
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- ½ c. à café de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le parmentier (le jour même)
- 10 g d'huile d'olive
- 100 g d'eau
- 700 g de pommes de terre farineuses, coupées en morceaux
- 400 g de carottes, coupées en rondelles
- 150 g de lait
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de crème fraîche
- 15 g de beurre, coupé en petits morceaux
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1896 kJ / 451 kcal
- Protein
- 40 g
- Karbonhidrat
- 25 g
- Yağ
- 20 g
- Lif
- 5 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Bœuf bourguignon
12 Std.
Epaule de veau à la normande
1h
Filet de poulet sauce à la pêche
35min
Bœuf miroton sur petits légumes du Sud
55min
Estouffat toulousain
2h
Longe de porc à la riojana
50min
Paupiettes d'agneau
1h 30min
Aillade de veau
1h 30min
Alicuit de canard
1h
Bœuf aux champignons
30 min
Poulet de la "Mère Blanc"
1hod. 15min
Gratin de comté façon pudding
45min