Ossobuco

Ossobuco

3.5 39 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 3sa 40 dk

4 Portionen

Malzemeler

Möhren in Stücken (2 cm)
300 g
Knollensellerie in Stücken (2 cm)
300 g
Zwiebel (ca. 60 g), halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Rinderbeinscheiben (à ca. 200 g, ca. 1 cm hoch)
4
Mehl zum Bemehlen
Öl zum Braten
Lorbeerblätter
2
Wacholderbeeren
5
Rotwein, trocken
300 g
Tomatenmark
100 g
Bratensaucen-Paste (siehe Tipp)
50 g
Rinderfond
700 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
600 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Sodyum 528 mg

Protein 35 g

Kalori 2605 kJ / 622 kcal

Yağ 28 g

Lif 11.2 g

Doymuş Yağ 5 g

Karbonhidrat 40 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Die perfekte Welle 24 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Entrecôte mit Süßkartoffel-Tarte

2h 30min

Geschmortes Kalbsragout

2h 10min

Kalbfleisch-Stifado

5h 35min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2h 20min

Rinder-Champignon-Ragout mit Silberzwiebeln

1h 10min

Saftgulasch vom Rind

2h 45min

Boeuf Bourguignon

3h 30min

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

1h

Kalbskoteletts Sous-vide

1h 10min

Rindfleischsuppe mit Nudeln (红烧牛肉面)

1h 30min

Ossobuco

1h 20min

Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln

1h 30min