Parmesan-Creme-brûlée

Parmesan-Creme-brûlée

4.2 11 değerlendirme

Hazırlık 45 dk

Toplam 8sa

4 Portionen

Malzemeler

Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte halbiert
1
Butter in Stücken
20 g
getrocknete Tomaten ohne Öl
30 g
Rosmarin abgezupft
1 Zweig
Zitronenschale Bio (1 x 4 cm), dünn abgeschält
1 Streifen
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Weißwein
100 g
Sahne
250 g
Crème fraîche
150 g
Eigelb (Kl. M)
4
Wasser
770 g
Fenchelknolle (ca. 160 g), in Stücken, zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
1
Radicchio (ca. 200 g), in Stücken
1
Birne (ca. 120 g), fest, in Spalten
1
Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
50 g
Senf grob
50 g
Rotweinessig
40 g
Olivenöl
40 g
Pfeffer
¼ TL
Zucker
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 Portion

Protein 13 g

Kalori 2858 kJ / 682 kcal

Yağ 56 g

Karbonhidrat 25 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

ESSEN & TRINKEN 6/2018 43 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Limetten-Buttermilch-Mousse

Limetten-Buttermilch-Mousse

3sa

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

Herzhaftes Zitronen-Sabayon

10 dk

Gebrannte Eierlikörcreme

Gebrannte Eierlikörcreme

1sa 15 dk

Crème brûlée

Crème brûlée

2sa 30 dk

Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

Gekühlte Erbsen-Gazpacho mit Buttermilchschnee

4sa 30 dk

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

Manchegocreme mit Cherry-Tomaten und schwarzen Oliven

30 dk

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48sa

Zabaglione

Zabaglione

15 dk

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30 dk

Weiße Tomatensuppe

Weiße Tomatensuppe

40 dk

Schokoladen-Orangen-Mousse

Schokoladen-Orangen-Mousse

2sa 20 dk

Zitronentarte

Zitronentarte

4sa