Arama
Parmesan-Creme-brûlée
TM5 TM6

Parmesan-Creme-brûlée
3.9 (8 değerlendirme)
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

  • 80 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Schalotte, halbiert
  • 20 g Butter, in Stücken
  • 30 g getrocknete Tomaten, ohne Öl
  • 1 Zweig Rosmarin, abgezupft
  • 1 Streifen Zitronenschale, Bio (1 x 4 cm), dünn abgeschält
  • ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL schwarze Pfefferkörner
  • 100 g Weißwein
  • 250 g Sahne
  • 150 g Crème fraîche
  • 4 Eigelb (Kl. M)
  • 770 g Wasser
  • 1 Fenchelknolle (ca. 160 g), in Stücken, zartes Grün in kaltes Wasser gelegt
  • 1 Radicchio (ca. 200 g), in Stücken
  • 1 Birne (ca. 120 g), fest, in Spalten
  • 50 g Wild-Preiselbeeren, aus dem Glas
  • 50 g Senf, grob
  • 40 g Rotweinessig
  • 40 g Olivenöl
  • ¼ TL Pfeffer
  • 40 g Zucker
Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
2858 kJ / 682 kcal
Protein
13 g
Karbonhidrat
25 g
Yağ
56 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi? Bu ve 80 000’den fazla başka tarif sizi bekliyor!

Ücretsiz kaydol

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Koşulsuz şartsız.

Daha fazla bilgi

Alternatif tarifler

Weincreme

Weincreme

(37)

5h 40 min

Möhren in Zitronenöl

Möhren in Zitronenöl

(14)

45min

Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé

(8)

13h

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

(12)

2 Std. 45 Min

Zitronen-Joghurt-Mousse mit Spekulatiushippen

Zitronen-Joghurt-Mousse mit Spekulatiushippen

(5)

5 Std. 30 Min

Lachscreme mit Endiviensalat

Lachscreme mit Endiviensalat

(20)

2h

Ricotta-Terrine mit Basilikum

Ricotta-Terrine mit Basilikum

(11)

5 Std.

Aprikosen-Curry-Sauce

Aprikosen-Curry-Sauce

(24)

35min

Kürbismousse mit Baconcrumble

Kürbismousse mit Baconcrumble

(22)

1 Std. 45 Min

Sternravioli mit Walnuss-Preiselbeer-Pesto

Sternravioli mit Walnuss-Preiselbeer-Pesto

(61)

1hod. 30min

Klassische Zabaglione

Klassische Zabaglione

(102)

15 Min

Zabaione mit Katzenzungen

Zabaione mit Katzenzungen

(14)

1 Std.