Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.7 418 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

600 g

Malzemeler

Kerbel abgezupft
6 Stängel
Estragon abgezupft
6 Stängel
Schalotten
100 g
Weißwein, trocken
100 g
Weißweinessig
20 g
Pfefferkörner, schwarz
3
Wasser
60 g
Butter weich, in Stücken
250 g
Eigelb
2
Salz
¾ TL
weißer Pfeffer
2 Prisen
Worcester-Sauce
1 TL
Senf
1 Msp.
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 600 g

Protein 10 g

Kalori 8827 kJ / 2109 kcal

Yağ 221 g

Lif 2.3 g

Karbonhidrat 7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We call it Klassiker 19 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sauce Rouille

Sauce Rouille

25 dk

Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

1sa 50 dk

Remoulade

Remoulade

10 dk

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 dk

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15 dk

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48sa

Zabaione mit Katzenzungen

Zabaione mit Katzenzungen

1sa

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 dk

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1sa 15 dk

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 dk

Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

20 dk

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

50 dk