Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

4.7 443 değerlendirme

Hazırlık 15 dk

Toplam 40 dk

600 g

Malzemeler

Kerbel abgezupft
6 Stängel
Estragon abgezupft
6 Stängel
Schalotten
100 g
Weißwein, trocken
100 g
Weißweinessig
20 g
Pfefferkörner, schwarz
3
Wasser
60 g
Butter weich, in Stücken
250 g
Eigelb
2
Salz
¾ TL
weißer Pfeffer
2 Prisen
Worcester-Sauce
1 TL
Senf
1 Msp.
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 600 g

Protein 10 g

Kalori 8827 kJ / 2109 kcal

Yağ 221 g

Lif 2.3 g

Karbonhidrat 7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

We call it Klassiker 19 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vitello Tonnato

48sa

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1sa 30 dk

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

20 dk

Gin-Tonic-Sorbet

14sa

Käsefondue

15 dk

Beurre Blanc (Butter-Weißwein-Sauce) zu Fisch

35 dk

Sauce Béarnaise

20 dk

Sauce Hollandaise

15 dk

Pfirsich-Carpaccio mit Himbeersorbet

3sa 25 dk

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

1sa 35 dk

Risotto alla Milanese

35 dk

Roastbeef mit Rösti und Tatarensauce

40 dk