Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Mittelmeersauce
- 20 g Olivenöl
- 120 g Zwiebeln, halbiert
- 4 Knoblauchzehen
- 150 g Porree, nur den weißen Teil, in Stücken
- 1 Fenchelknolle (ca. 270 g), in Stücken
- 1 TL Cayenne-Pfeffer
- 3 Tomaten (300-350 g)
- 40 g Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
- 2 Prisen Safran, gemahlen
- 1 TL grobes Salz
- 700 g weiße Fischfilets, frisch oder aufgetaut, ohne Haut
- 400 g Wasser
Rotbarben-Mousseline
- Butter zum Einfetten
- 500 g Rotbarbenfilet oder Red Snapper-Filets
- 4 Eiweiß
- 2 Prisen Safran, gemahlen
- 250 g Sahne
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- 500 g Wasser
-
200
g Crème fraîche
veya 200 g Sahne
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Portion
- Kalori
- 1827 kJ / 437 kcal
- Protein
- 29 g
- Karbonhidrat
- 5 g
- Yağ
- 33 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Tagine mit Seeteufel
1 godz.
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
1 godz.
Zabaione mit Katzenzungen
1 godz.
Kaffee-Panna-cotta mit Pinienkern-Karamellsauce
4h 40 min
Garnelenklößchen-Suppe
20 min
Warmer Spargelsalat mit gebeiztem Lachs und Sternanis
50 godz.
Ceviche vom Bachsaibling mit Limettencreme
4hod. 30min
Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme
30 Min
Garnelen mit Queller und Thai-Basilikum
30 Min
Reh-Dumplings mit Pak Choi
1 godz.
Fischsuppe
1 godz. 40 min
Thunfischtatar mit Avocadocreme
20 min