Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Poolish
- 150 g Wasser
- 1 Stückchen frische Hefe, erbsengroß (1 g)
- 150 g Weizenmehl Type 550 oder 700
Hauptteig
- 140 g Wasser, kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
- 275 g Weizenmehl Type 550 oder 700 und etwas mehr zum Bearbeiten
- Öl zum Einfetten
- 10 g frische Hefe
- 40 g Butter, kalt, in Stücken
- 30 g brauner Zucker
- 2 TL Salz (10-12 g)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 Scheibe
- Kalori
- 493 kJ / 118 kcal
- Protein
- 3 g
- Karbonhidrat
- 20 g
- Yağ
- 2 g
- Lif
- 1 g
Alternatif tarifler
Brötchen
1 godz. 40 min
Milchbrötchen
4h
Dinkel-Wolke
16 Std. 30 Min
Laugenecken
3hod.
Sauerteigpulver
24h 10min
Apfel-Weizensauerteig
48 Std. 20 Min
Kosaken-Doppelbrot
14 godz. 30 min
Kommissbrot
15 Std. 30 Min
Einfaches Mischbrot
3h 40min
Sandwichtoast
18 godz.
Roggensauerteig
96 Std. 20 Min
Kaisersemmeln
15 Std. 45 Min