Nigiri sushi

Arroz

• 2 cucharaditas de sal
• 50 g de vinagre de arroz
• 15 g de azúcar
• 1000 g de agua
• 300 g de arroz de grano redondo

Nigiri sushi

• wasabi en pasta para unir el pescado
• 150 - 200 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en lonchas de 6-12 mm de grosor y de aprox. 2,5x5 cm)
  veya 100 g de lomo de atún rojo (en lonchas de 6-12 mm de grosor y de aprox. 2,5x5 cm)