Ana içeriğe geç Arama
Nussknacker

Nussknacker
4.4 5 değerlendirme
Hazırlık 40 dk
Toplam 15sa 30 dk
12 Stück
Ücretsiz kaydol

Malzemeler

Vorteig/Biga
  • Wasser zimmerwarm
    110 g
  • frische Hefe erbsengroß (1 g)
    1 Stückchen
  • Weizenmehl Type 550 oder 700
    150 g
Roggensauerteig
  • Wasser
    130 g
  • Anstellgut (Roggensauerteig)
    10 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    100 g
Quellstück
  • getrocknete Pflaumen, entsteint in Würfeln
    40 g
  • Feigen, getrocknet in Würfeln
    40 g
  • Haselnüsse, blanchiert geröstet (siehe Tipp)
    60 g
  • Wasser kalt
    80 g
Hauptteig
  • Haselnüsse, blanchiert geröstet (siehe Tipp)
    50 g
  • Wasser zum Bearbeiten
  • frische Hefe
    5 g
  • Roggenmehl Type 1150 oder 960
    80 g
  • Weizenmehl Type 550 oder 700 zum Bemehlen
  • Salz (10-12 g)
    2 TL
  • Fenchelsamen
    1 ½ TL
  • Anissamen
    ¼ TL
  • Öl zum Einfetten

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 Stück

Protein 5 g
Kalori 864 kJ / 212 kcal
Yağ 6 g
Lif 3.8 g
Karbonhidrat 30 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Brot backen 70 Tarif
Almanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Buttermilchbrot

Buttermilchbrot

4.1(346)

18sa

Dinkelweckerl

Dinkelweckerl

4.8(121)

23sa 40 dk

Möhren-Körner-Brote

Möhren-Körner-Brote

4.5(68)

15sa

Kommissbrot

Kommissbrot

4.6(205)

15sa 30 dk

Erdäpfelpolster

Erdäpfelpolster

4.9(71)

14sa 40 dk

Wachauer Laberl

Wachauer Laberl

4.7(161)

15sa 20 dk

Zwirbel-Graubrot

Zwirbel-Graubrot

4.4(120)

16sa

Müsliweckerl

Müsliweckerl

4.9(120)

15sa 30 dk

Dinkel-Wolke

Dinkel-Wolke

4.5(78)

16sa 30 dk

Vinschgerl

Vinschgerl

4.7(94)

14sa

Kosaken-Doppelbrot

Kosaken-Doppelbrot

4.8(162)

14sa 30 dk

Gewürzbrot

Gewürzbrot

4.7(298)

16sa 30 dk