![Tarte aux fruits à la crème mousseline Tarte aux fruits à la crème mousseline](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AD71E0A4-E860-4F7F-B478-8846C88B0468/Derivates/1ab0ebf3-ba73-4e5b-9d88-d33868f50fcd.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La pâte sablée
- 125 g de beurre
- 250 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
- 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 œuf
La crème mousseline
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 40 g de fécule de maïs
- 100 g de sucre en poudre
- 4 jaunes d'œufs
- 450 g de lait
- 1 c. à soupe de sucre vanillé maison
- 90 g de beurre, et un peu pour le moule
- 1 jus de citron vert
- 30 g de sucre glace maison
- 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
- fruits frais variés, fraises, framboises, bananes, kumkat, cassis...
- sommités de menthe fraîche
- Besin Değeri
- şuna göre 6 portions
- Kalori
- 21476 kJ / 5118 kcal
- Protein
- 74 g
- Karbonhidrat
- 545 g
- Yağ
- 292 g
- Lif
- 27 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Crème pâtissière
15min
Charlotte aux fraises
3h 35min
Fraisier macaroné revisité
2h 45min
Eclair au chocolat
1h 15min
Dacquoise praliné-chocolat
50min
Dacquoise
40min
Crème d'amande
10min
Mille-feuille classique à la vanille
7h 10min
Fraisier à la rhubarbe
24h
Crème diplomate aux fruits
1h
Génoise aux fraises et son coulis
1h 15min
Fraisier
12h 45 min