Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln
TM6 TM5

Blumenkohlsalat mit Nüssen und Süsskartoffeln

4.3 ( 19 değerlendirme )

Malzemeler

  • 50 g Parmesan in Würfeln (3 cm) (isteğe bağlı)
  • 120 g Nussmischung z. B. Pistazien, Pinienkerne, Mandeln
  • ½ TL Zimt
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
  • ½ TL Koriander, gemahlen
  • ½ TL Kurkuma, gemahlen
  • 700 g Blumenkohl in Röschen (3 cm)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Frühlingszwiebeln in Vierteln
  • 8 Zweigchen Petersilie, flachblättrig nur Blätter
  • 8 Zweigchen frischer Koriander nur Blätter
  • 200 g Pilz in Scheiben
  • 30 g Weisswein
  • 500 g Wasser
  • 300 g Süsskartoffel in Stücken (1-2 cm)
  • 50 g getrocknete Korinthen (optional)
  • 80 g Frühspinat, frisch grob geschnitten
  • 12 Aprikosen, getrocknet, entkernt in dünnen Streifen
  • ½ TL feinkörniges Salz je nach Geschmack
  • ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
  • 30 g Olivenöl (optional)

Besin Değeri
şuna göre 1 Portion
Kalori
409 kcal / 1721 kJ
Protein
19.3 g
Yağ
22.3 g
Karbonhidrat
27.7 g
Lif
12.5 g

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