Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

Pollo asado relleno, hojaldres de arándanos y puré trufado

4.5 19 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 2sa

8 raciones

Malzemeler

Relleno

100 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
50 g de leche
2 manzanas en cuartos (sin piel ni pepitas)
40 g de chalotas
70 g de pimiento verde
70 g de puerro
40 g de aceite de oliva
40 g de pasas sin semillas
50 g de ciruelas pasas sin hueso
40 g de nueces peladas
50 g de brandy
1 cucharada de perejil fresco picado

Pollo

1 pollo de aprox. 2 kg, limpio y salpimentado
2 - 3 lonchas de beicon ahumado
4 cucharadas de aceite de oliva
125 g de cerveza
1 - 2 cucharaditas de hierbas secas variadas (orégano, tomillo, albahaca, etc.)

Hojaldres de arándanos

1 lámina de masa de hojaldre extendida (aprox. 230 g)
1 huevo batido
1 cucharada de azúcar
8 cucharaditas de queso mascarpone
80 - 100 g de arándanos frescos

Puré trufado de patata

1 trufa negra en su jugo (bote pequeño con su líquido)
800 g de patatas harinosas rojas (en dados de aprox. 2 cm)
400 g de leche
1 - 2 cucharaditas de sal
125 g de cerveza
20 g de mantequilla
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Protein 58.64 g

Kalori 2923 kJ / 699 kcal

Yağ 32.51 g

Lif 2.58 g

Karbonhidrat 29.01 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Descubre Thermomix® Sensor 229 Tarif
İspanya

Érase una vez... 40 Tarif
İspanya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

3sa 30 dk

Lomo en salsa Thai con arroz al vapor en cocción lenta

2sa 10 dk

Pierna de cordero a la mostaza y menta

2sa 30 dk

Mini tartas de chocolate con crema de mantequilla

1sa

Roscón relleno con frutas confitadas

4sa

Pavo relleno con salsa de arándanos (MEATER)

3sa 30 dk

Ventresca de bonito confitada con vinagreta de lentejas

30 dk

Rodaballo asado a la mediterránea

50 dk

Boquerones fritos con gratén de verduras

55 dk

Pollo asado con guarnición de verduras al aroma de sidra

1sa 45 dk

Muffins de chocolate y muffins de manzana y canela

1sa 20 dk

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40 dk