Cihazlar ve Aksesuarlar
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Uyumlu
Thermomix® TM5
Uyumlu
Thermomix® TM31
Uyumlu
Vellutata di indivia belga con pere caramellate e coriandolo (di Mirko Ronzoni)
Hazırlık 20 dk
Toplam 50 dk
6 porzioni
Malzemeler
-
60 g di scalogno
-
110 g di burro belga a pezzi
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350 g di indivia belga a pezzi + q.b. per decorare
-
60 g di vino bianco preferibilmente biologico
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70 g di succo di pera preferibilmente biologico
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100 g di brodo vegetale
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150 g di panna di soia
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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2 pere Kaiser private del torsolo e a fettine
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1 cucchiaio di zucchero di canna
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100 g di grappa
-
70 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente
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½ mazzetto di coriandolo fresco tritato grossolanamente
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
Protein
3 g
Kalori
1452 kJ /
347 kcal
Yağ
27 g
Lif
2 g
Karbonhidrat
19 g
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