![Blanquette de veau vapeur Blanquette de veau vapeur](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F319CD3B-065A-4E29-AE4D-1DFA562A1D4A/Derivates/E2DF60FB-AE0E-48AD-8183-F8CCC82E46D2.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 450 g de collier de veau, paré et dégraissé, réserver les parures pour le bouillon
- 150 g champignons de Paris frais, coupés en quatre
- 60 g d'oignon
- 1 clou de girofle
- 1 gousse d'ail
- 1 branche de thym frais
- 1 feuille de laurier frais
- 1 c. à soupe rase de gros sel
- 1 c. à café rase de poivre noir en grains
- 800 g d'eau
- 150 g de blanc de poireau, coupé en tronçons
- 4 carottes fanes
- 1 navet (taille petite), coupé en deux
- 2 petites pommes de terre
- 30 g de beurre doux
- 50 g de farine de blé
- 1 jaune d'œuf
- 20 g de jus de citron
- 70 g de crème liquide 30-40% m.g.
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 3464 kJ / 828 kcal
- Protein
- 53 g
- Karbonhidrat
- 56.5 g
- Yağ
- 42 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Pot-au-feu
1h 35min
Bœuf bourguignon
12h
Paupiettes de veau et petits légumes
1 Std.
Blanquette de veau
1ωρ. 15 λεπτ.
Blanquette de veau
1 Std.
Bœuf bourguignon
1 godz. 25 min
Pintade au chou
1ωρ. 10 λεπτ.
Joues de porc à la bière
1ωρ. 10 λεπτ.
Paupiettes de veau en sauce, champignons et légumes
1 Std.
Lapin à la moutarde
1 Std.
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1 godz. 30 min
Osso-buco
1sa 20 dk