![Mixed mushroom congee with pickled eggs Mixed mushroom congee with pickled eggs](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/529058CB-419D-4D19-8B52-85CFB00FD204/Derivates/F4EC8854-B413-404A-9968-9CBF3403B7FD.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Pickled eggs
- 1 cinnamon quill
- 2 dried bay leaves
- 2 tbsp yellow mustard seeds
- ½ tsp ground allspice
- 3 tsp coriander seeds
- 3 whole cloves
- 1 tsp dried tarragon
- 1 ½ tsp ground ginger
- 1 tsp dried chilli flakes
- 2 tsp raw sugar
- 1 tsp salt
- 250 g white vinegar
- 750 g water
- 6 eggs
- cold water, for cooling
Congee
- 500 g fresh Asian mushrooms (e.g. oyster and enoki), cut into pieces (3-4 cm) (see Tips)
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into thin slices
- 4 cm piece fresh ginger, peeled
- 150 g eschalot, cut into halves
- 2 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1250 g water
- 180 g jasmine rice
- 1 tbsp soy sauce, plus extra to serve
- 1 tbsp sesame oil, plus extra to serve
- 1 fresh chilli, cut into thin slices, to serve (optional)
- 2 sprigs fresh coriander, leaves only, to serve
- 2 tbsp fried shallots, for garnishing
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1243.7 kJ / 296 kcal
- Protein
- 14.1 g
- Karbonhidrat
- 29.1 g
- Yağ
- 11.2 g
- Doymuş Yağ
- 2.4 g
- Lif
- 5.6 g
- Sodyum
- 1097.5 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Soy milk
24u. 30min
Teochew rice porridge with sweet potato
30 min
Ma po dou fu (mapo tofu)
15min
Yu wan tang (fish ball soup)
40min
Suan la tang (hot and spicy soup)
35 dk
Kimchi
149u.
Dou sha bao (red bean paste buns)
9 godz. 30 min
Savory Rice Porridge (Congee)
35 dk
All-in-one chicken Congee
35 dk
Qing zheng yu (steamed fish with ABC soup)
1 Std. 15 Min
Chawanmushi (Japanese savoury custard)
1h 45 min
Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)
2 godz.