Cihazlar ve Aksesuarlar
Kalbsragout im Brotlaib
Hazırlık 30 dk
Toplam 6sa 30 dk
6 Portionen
Malzemeler
-
starkes Mehl50 g
-
Kalbfleischwürfel, sehnenfrei (ca. 5 cm)800 g
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Salz2 TL
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Pfeffer1 Prise
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Koriander, frisch abgezupft10 g
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Petersilie, frisch abgezupft10 g
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Basilikum, frisch abgezupft10 g
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Olivenöl20 g
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Speckwürfel200 g
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500 g rote Zwiebel, in SpaltenZwiebel in Spalten500 g
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40 g Brandyweiβer Rum40 g
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Tomaten, gewürfelt, aus der Dose150 g
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Frühlingszwiebel in dünnen Ringen100 g
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Kräutermischung, getrocknet (z. B. Rosmarin, Minze und Thymian)25 g
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Rotwein100 g
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Rinderfond300 g
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Bauernbrot (ca. 1000 g)1
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 Portion
Sodyum
1508 mg
Protein
40 g
Kalori
2523 kJ /
603 kcal
Yağ
23 g
Lif
8.2 g
Doymuş Yağ
7 g
Karbonhidrat
52 g
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