Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Değerlendirme yok

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 portie

Malzemeler

Ossobuco

peterselie, vers alleen bladeren
5 takjes
teentje knoflook
1
citroen alleen schil (zonder witte pit)
½
selderstengel in stukken
30 g
wortel in stukken
70 g
uien gevierendeeld
150 g
olijfolie
65 g
kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)
4
bloem voor bloem
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
25 g
witte wijn, droog
50 g
zout
2 snuifjes
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes
tomatenblokjes uit blik
150 g
vleesbouillon
300 g

Risotto met saffraan

sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
40 g
risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten
320 g
witte wijn, droog
100 g
vleesbouillon
750 g
saffraan
1 - 2 snuifjes
zout
5 g
boter
20 g
Parmezaanse kaas, geraspt
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Gestoofde Savooiekool op Italiaanse wijze

1sa 50 dk

Chocolade rijstpudding

1sa 5 dk

Driegangen maaltijd voor twee

1sa 15 dk

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 dk

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1sa 30 dk

Salade van gehakte groenten

10 dk

Gebakken spinazie met eieren

40 dk

Roomkaasspread met radijsjes

5 dk

Rundergoulash met deegballetjes

1sa 30 dk

Zoetzure varkensribbetjes

40 dk

Balletjes in Spaanse saus

55 dk

Vislasagne met asperges en prei

1sa 30 dk