Slow Cooked Ossobuco met saffraanrisotto

Değerlendirme yok

Hazırlık 20 dk

Toplam 4sa 30 dk

4 portie

Malzemeler

Ossobuco

peterselie, vers alleen bladeren
5 takjes
teentje knoflook
1
citroen alleen schil (zonder witte pit)
½
selderstengel in stukken
30 g
wortel in stukken
70 g
uien gevierendeeld
150 g
olijfolie
65 g
kalfsschenkels met bot (ongeveer 230 g per stuk)
4
bloem voor bloem
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
25 g
witte wijn, droog
50 g
zout
2 snuifjes
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes
tomatenblokjes uit blik
150 g
vleesbouillon
300 g

Risotto met saffraan

sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
olijfolie
40 g
risottorijst bijvoorbeeld Carnaroli of Arborio, kooktijd 14 minuten
320 g
witte wijn, droog
100 g
vleesbouillon
750 g
saffraan
1 - 2 snuifjes
zout
5 g
boter
20 g
Parmezaanse kaas, geraspt
40 g

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Sodyum 1854.5 mg

Protein 114 g

Kalori 6327 kJ / 1512.2 kcal

Yağ 79.8 g

Lif 2.7 g

Doymuş Yağ 28.8 g

Karbonhidrat 78.7 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Vol-au-vent op grootmoeders wijze

1sa 30 dk

Ossenstaart Shepherd's Pie

Değerlendirme yok

Kaastaart met Komkommer en Citroen

Değerlendirme yok

Pikante Kip met Kokosrijst

Değerlendirme yok

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

Değerlendirme yok

Crème brulée met champagne en biscuits rose de Reims

3sa

Geroosterde wortelen met tijm en munt met de Peeler

30 dk

Eekhoorntjesbrood zout

5 dk

Maanzaad-mayonaise

Değerlendirme yok

Kip in Tomaten-Uiensaus

Değerlendirme yok

Kalkoen-Currystoofpot met Rijst

1sa 10 dk

Wit Brood

3sa 45 dk