Cihazlar ve Aksesuarlar
Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras
Hazırlık 15 dk
Toplam 1sa 40 dk
6 portions
Malzemeler
La purée de courge butternut
-
1 oignon coupé en quatre
-
20 g de beurre
-
700 g de courge butternut
-
1000 g de bouillon de légumes
Le rosbif
-
800 g de rôti de bœuf filet de rosbif
-
2 c. à soupe d'huile de tournesol
La sauce et le dressage
-
1 échalote
-
40 g de beurre
-
200 g de cèpes frais, émincés200 g de champignons sauvages frais
-
du sel
-
du poivre moulu
-
100 g de foie gras de canard cuit et quelques cubes pour le dressage
-
10 g de cèpes séchés
-
200 g d'eau
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
300 g de champignons de Paris frais émincés
-
2 gousses d'ail
-
5 brins de persil hachés
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Protein
37 g
Kalori
2446 kJ /
588 kcal
Yağ
42 g
Karbonhidrat
14 g
Gördüklerinizi beğendiniz mi?
Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!
Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgiAyrıca öne çıkanlar
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Tarif
Fransa
Fransa
Plats de Noël
12 Tarif
Fransa
Fransa
Bunları da beğenebilirsiniz...
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40 dk
Bœuf mijoté aux poivrons à la hongroise
40 dk
Filet de porc, sauce crémeuse au paprika et linguine
1sa 10 dk
Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde
40 dk
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45 dk
Rôti de porc à la moutarde et légumes d'automne
1sa 10 dk
Filet de porc sauce au fenouil, haricots verts et purée de panais
1sa
Longe de veau, légumes d'hiver et sauce au cognac
1sa 20 dk
Poulet rôti et légumes au cidre
1sa 45 dk
Gambas sautées au beurre persillé
15 dk
Paupiettes de veau aux petits légumes
1sa
Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)
12sa