Cihazlar ve Aksesuarlar
Porc au caramel honh shao et poêlée de chou
Hazırlık 20 dk
Toplam 1sa 45 dk
4 portions
Malzemeler
Le porc au caramel
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800 g d'échine de porc, désossée800 g de poitrine de porc
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1600 g d'eau
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2 c. à soupe d'huile de tournesol
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20 g de gingembre frais en lamelles
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4 oignons nouveaux en tronçons
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3 c. à soupe de sauce de soja claire
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2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
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300 g de vin de riz de Shaoxing
-
60 g de cassonade60 g de sucre candi roux
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2 c. à café de quatre-épices moulu
La poêlée de chou
-
300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
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1 c. à soupe d'huile de tournesol
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1 oignon émincé
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1 c. à soupe de sucre en poudre
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sel
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poivre moulu
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10 brins de ciboulette fraîche ciselés
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1 c. à soupe de vinaigre de riz
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quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
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1 c. à café de piment séché en flocons pour le service
Zorluk
kolay
Besin Değeri şuna göre 1 portion
Sodyum
964 mg
Protein
23.1 g
Kalori
5668.8 kJ /
1354.9 kcal
Yağ
116.8 g
Lif
3 g
Doymuş Yağ
39.8 g
Karbonhidrat
33.7 g
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