Paris Brest

Paris Brest

4.3 24 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 6sa 40 dk

10 portions

Malzemeler

Crème pâtissière

milk
375 g
unsalted butter
15 g
eggs
3
cornflour
75 g
white sugar
30 g

Hazelnut praline paste

toasted hazelnuts without skins
220 g
white sugar
250 g
water
1070 g
glucose syrup
20 g
white vinegar
50 g

Choux pastry & Hazelnut cream

water
150 g
unsalted butter cut into pieces
80 g
salt
1 pinch
white sugar
2 tsp
plain flour
120 g
eggs
3
egg lightly beaten
1
pouring (whipping) cream (see Tips)
230 g

Glaze & assembly

soft brown sugar
10 g
icing sugar plus extra for dusting
85 g
natural vanilla extract
1 tsp
hot water (see Tips)
25 - 30 g

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 98.4 mg

Protein 10.2 g

Kalori 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Yağ 34.4 g

Lif 2.3 g

Doymuş Yağ 12.8 g

Karbonhidrat 51 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

How sweet it is 8 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Sable choux with lime ganache

Sable choux with lime ganache

26sa

Tiramisu

Tiramisu

5sa 20 dk

Choux pastry

Choux pastry

1sa

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15 dk

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 dk

Chewy pistachio biscuits

Chewy pistachio biscuits

45 dk

Amarena cherry ice cream

Amarena cherry ice cream

8sa 10 dk

Saint-Honore

Saint-Honore

2sa 45 dk

Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

15 dk

Magnolia Kitchen caramel ganache

Magnolia Kitchen caramel ganache

4sa 40 dk

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10 dk

Pizza in Bianco

Pizza in Bianco

1sa 20 dk