Cihazlar ve Aksesuarlar
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Lasagne di verza
Malzemeler
Preparazione
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80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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200 g di provola dolce o piccante a pezzi
Verze
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16 foglie di verza
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500 g di acqua
Ragù alla bolognese
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30 g di gambo di sedano a pezzi
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90 g di carota pelata e a pezzi
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150 g di cipolla bianca in quarti
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1 spicchio di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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300 g di carne trita mista (metà manzo e metà maiale)
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60 g di vino rosso
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300 g di passata di pomodoro
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30 g di acqua
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1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
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20 g di concentrato di pomodoro
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1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
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½ cucchiaino di sale
Besciamella
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1000 g di latte
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90 g di farina tipo 00
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50 g di burro a pezzi
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5 g di sale
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1 - 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
Zorluk
orta
Besin Değeri şuna göre 1 porzione
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