Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit

4.5 29 değerlendirme

Hazırlık 10 dk

Toplam 2sa 30 dk

4 porzioni

Malzemeler

Manzo sottovuoto

4 fette di controfiletto di manzo (180-200 g ciascuna, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe nero macinato fresco
4 rametti di timo fresco
1500 g acqua
30 g di succo di limone

Scalogni confit

250 g di scalogni tagliati a metà o lasciati interi se di piccole dimensioni
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato fresco
1 - 2 rametti di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio colmo di zucchero di canna
25 g olio extravergine di oliva + q.b.

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1268.6 mg

Protein 42 g

Kalori 1434 kJ / 342.8 kcal

Yağ 16.4 g

Lif 1.4 g

Doymuş Yağ 4.3 g

Karbonhidrat 7.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cottura sottovuoto 54 Tarif
İtalya

Un amore di ricette 72 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Menù: Insalata di farro e frittatine monoporzioni

1sa

Menù: Involtini di pollo, contorno di carote e patate

1sa

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30 dk

Carote pelate (TM6)

5 dk

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3sa 30 dk

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2sa 30 dk

Pere insaporite (200 g)

15 dk

Cipolle insaporite (200 g)

20 dk

Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto

2sa 30 dk

Pollo speziato sottovuoto

1sa 50 dk

Tacchino tonnato sottovuoto

2sa 40 dk

Insalata di fregula con verdure insaporite

1sa 10 dk