Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

Filetti di salmone sottovuoto con salsa bernese

4.2 9 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 30 dk

4 porzioni

Malzemeler

Salmone

1 limone la scorza (senza la parte bianca) e il succo
1450 g di acqua
600 g di filetti di salmone fresco (4x150 g, spessore 3 cm)
4 pizzichi di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato
20 g di olio extravergine di oliva

Salsa bernese

4 - 5 rametti di dragoncello fresco foglioline e rametti
80 g di scalogno a pezzi
80 g di aceto di vino bianco
180 g di burro a pezzi
4 tuorli d'uovo
½ - 1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 1192.4 mg

Protein 31.2 g

Kalori 3056.5 kJ / 730.5 kcal

Yağ 65.6 g

Lif 1 g

Doymuş Yağ 24.4 g

Karbonhidrat 4.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Un amore di ricette 67 Tarif
İtalya

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2023 31 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate

2sa 50 dk

Pesce spada agli agrumi sottovuoto

1sa 15 dk

Salmone sottovuoto in salsa teriyaky

1sa 20 dk

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1sa 20 dk

Pollo speziato sottovuoto

1sa 50 dk

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1sa 30 dk

Tacchino tonnato sottovuoto

2sa 40 dk

Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa

1sa 30 dk

Roastbeef Sottovuoto

5sa 30 dk

Vitello tonnato sottovuoto

5sa

Lonza di maiale sottovuoto con salsa al burro

3sa 30 dk

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2sa