Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

Balinese prawn curry (Russel Blaikie)

4.6 97 değerlendirme
Hazırlık 45 dk
Toplam 1sa 45 dk
6 portions

Malzemeler

Spice paste
  • eschalots
    230 g
  • garlic cloves
    130 g
  • fresh galangal peeled
    50 g
  • fresh ginger peeled
    60 g
  • candlenuts
    100 g
  • fresh turmeric peeled
    120 g
  • fresh bird's eye chillies deseeded (see Tips)
    25 - 50 g
  • fresh lemongrass white part only, cut into pieces
    2 stalks
  • coconut oil
    90 g
  • palm sugar
    50 g
  • water
    150 g
  • sea salt
    3 tsp
Curry
  • coconut oil
    2 tsp
  • fresh lemongrass white part only, bruised
    1 stalk
  • raw tiger prawns shelled and deveined
    500 g
  • ground black pepper adjust to taste
    ½ tsp
  • water
    100 g
  • Chicken stock paste (see Tips)
    1 tbsp
  • coconut cream
    200 g
  • rice cooked, to serve
  • fried shallots for garnishing
  • fresh coriander leaves only, for garnishing

Zorluk

orta


Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 977.2 mg
Protein 19.4 g
Kalori 920 kJ / 219 kcal
Yağ 13 g
Lif 2.5 g
Doymuş Yağ 9.8 g
Karbonhidrat 5.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi


Bunları da beğenebilirsiniz...