![Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cd6acff778ce13e21ddcc71ecc13de15/Derivates/eae040e2f7b87ebf8526c02090b329757e1e6e1d.jpg)
Uyumlu sürümler
Filetto di maiale alla Wellington con patate e composta di mele
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Filetto di maiale alla Wellington e patate
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 150 g di burro freddo, a pezzi
- 100 g di cubetti di ghiaccio
- 1 ½ - 2 cucchiaini di sale
- 500 g di acqua
- 500 g di patate, pelate e a tocchetti
- 1000 g di filetto di maiale, senza nervi (2 pezzi da 500 g cad.)
- 150 g di prosciutto crudo
- senape q.b.
- 30 - 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 1 uovo sbattuto
Composta di mele
- 15 g di burro
- 70 g di pancetta a cubetti
- 250 g di mele a tocchetti
- 2 pizzichi di peperoncino secco piccante
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 3658.2 kJ / 874.3 kcal
- Protein
- 52.5 g
- Karbonhidrat
- 53.1 g
- Yağ
- 51.6 g
- Doymuş Yağ
- 25.9 g
- Lif
- 2.2 g
- Sodyum
- 1283.7 mg
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