Polpettine di ricotta con crema di zucca e riso basmati

Mini Soufflé di patate dolci e formaggio con burro e salvia

Punch di Natale analcolico

Roastbeef speziato con purè di pomodori secchi e salsa al vino rosso

Tisana fredda al pompelmo e rosmarino

Faraona ripiena di salsiccia e nocciole con purè di patate

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

Menù: Gnocchi con zucca; insalata di ceci e cavolo nero; plumcake ai frutti secchi

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

Cupolette di riso venere con petto d’anatra affumicato

Aperitivo ai mirtilli con tartine di gamberi

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero