Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

Japanese pumpkin dumplings in dashi broth (Matthew Kenney)

3.8 4 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 2sa 10 dk

6 portions

Malzemeler

Mushroom Dashi Broth

fresh Swiss brown mushrooms
450 g
water
1420 g
kombu
30 g

Toasted Coconut Cinnamon Broth

fresh shiitake mushrooms trimmed
450 g
cinnamon quills toasted (see Tips)
2 ½
tamari
60 g
flaked coconut toasted
85 g

Dumpling Filling

japanese pumpkin peeled, deseeded and cut into cubes (2.5 cm)
500 g
water
1250 g
rice wine vinegar
15 g
coconut oil
15 g
tamari
30 g
fresh ginger or ginger paste, to taste (optional)
1 ½ tsp
agave syrup (optional)
15 g
round wonton wrappers
20
micro herb or edible flowers

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 979.6 mg

Protein 10.9 g

Kalori 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Yağ 10.4 g

Lif 3.6 g

Doymuş Yağ 8.2 g

Karbonhidrat 36.6 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Elevated Plant-Based Cuisine by Matthew Kenney 13 Tarif
Avustralya ve Yeni Zelanda

Bunları da beğenebilirsiniz...

Agedashi tofu

30 dk

Vegan ube ice cream

24sa 10 dk

Pho bo (Vietnamese beef and noodle soup)

2sa

Pad Thai noodles with prawns

30 dk

Vegan mozzarella

3sa 40 dk

Prawn dumplings (xia jiao)

1sa 15 dk

Pork and coriander steamed dumplings (shumai)

1sa

Miso soup

30 dk

Prawn dumplings with dipping sauce (Brendan Pang)

2sa 50 dk

Vietnamese jackfruit rice paper rolls

1sa

Curry laksa

45 dk

Passionfruit gummies

1sa 25 dk