Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 cucchiaio di sale grosso
-
1
rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
veya 1 cucchiaino di rosmarino secco in polvere - 1 spicchio di aglio
-
1
foglia di salvia fresca
veya ½ cucchiaino di foglie di salvia secca -
1
foglia di alloro fresco
veya 1 foglia di alloro secca - 3 - 4 grani di pepe nero
- 400 - 500 g filetto di manzo in un'unica fetta (alta circa 1 cm)
- 80 g di prosciutto crudo di Parma a fette
- 80 g di Parmigiano Reggiano a scaglie o fettine sottili
- 150 g di cipolle bianche a fettine (0.5 cm circa)
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 60 g di Marsala
- 60 g di vino rosso tipo Lambrusco
-
60
g di panna (min. 30% di grassi)
veya 60 g di latte intero -
10
g di farina tipo 00
veya 10 g di amido di mais (maizena)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porzione
- Kalori
- 1353.8 kJ / 323.5 kcal
- Protein
- 23.8 g
- Karbonhidrat
- 4.9 g
- Yağ
- 21.4 g
- Doymuş Yağ
- 6.7 g
- Lif
- 0.3 g
- Sodyum
- 1116.2 mg
Alternatif tarifler
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