• 

  500 g di patate viola pelate e a fettine
• 

  350 g di patate a pasta gialla pelate ( 250 g a cubetti e 100 g a fettine sottili 5 mm)
• 

  1 porro la parte bianca a rondelle
• 

  3 pizzichi di sale
• 

  200 g di baccalà (2 medaglioni)
• 

  500 g di acqua
• 

  30 g olio extravergine di oliva + q.b.
• 

  1 bustina di zafferano in polvere

Terminare la preparazione

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  germogli misti colorati