Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

4.3 11 değerlendirme

Hazırlık 25 dk

Toplam 2sa 20 dk

4 porzioni

Malzemeler

1300 g di acqua
30 g di succo di limone
4 fette di filetto di manzo (circa 200 g, 3 cm di spessore)
1 cucchiaino di sale + q.b.
40 g di scalogno a pezzi
70 g di burro a pezzi
80 g di Marsala secco
¼ di cucchiaino di dado per brodo di carne
600 g di patate americane dolci pelate e a pezzi (2-3 cm)
100 g di panna (min. 30% di grassi)
1 cucchiaino di pepe verde in grani in salamoia, scolati
1 - 2 cucchiai di salsa di soia
½ cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di aglio in polvere
10 g di burro

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Sodyum 891 mg

Protein 46 g

Kalori 2770 kJ / 660 kcal

Yağ 31 g

Lif 4.9 g

Doymuş Yağ 18 g

Karbonhidrat 39 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cottura sottovuoto 54 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia

2sa 30 dk

Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino

2sa 40 dk

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3sa

Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)

1sa 30 dk

Roastbeef Sottovuoto

5sa 30 dk

Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto

1sa 45 dk

Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese

2sa 30 dk

Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade

1sa 30 dk

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2sa 20 dk

Filetto di maiale alla senape sottovuoto con purè di carote speziato

2sa 30 dk

Filetto di maiale sottovuoto con Casera, patate e mele

3sa 30 dk

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2sa