Vietnamesisches Gemüse mit Reis

Name: Vietnamesisches Gemüse mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g Wasser; 250 g Jasminreis; 1 Knoblauchzehe; 40 g Sesamöl; 800 g gemischtes Gemüse; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 20 g Sojasauce; ½ TL Pfeffer; 130 g Seitan

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Zorluk kolay

Hazırlama süresi 20 dk

Toplam süre 40 dk

Servis miktarı 4 Portionen

Malzemeler

1000 g Wasser
250 g Jasminreis
1 Knoblauchzehe
40 g Sesamöl
800 g gemischtes Gemüse z. B. Brokkoli, Möhren, Pilze, Paprika, in Stücken (ca. 2-3 cm)
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
veya 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
20 g Sojasauce
½ TL Pfeffer
130 g Seitan in Scheiben (ca. 1 cm), siehe Tipp
2 - 3 Frühlingszwiebeln in Ringen (isteğe bağlı)
1 EL Sesam zum Bestreuen (isteğe bağlı)

Besin Değeri: şuna göre 1 Portion
Kalori: 540 kcal / 2261 kJ
Protein: 35 g
Yağ: 12 g
Karbonhidrat: 74 g
Lif: 7.3 g
Doymuş Yağ: 1 g
Sodyum: 726 mg