Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1 lămâie, preferabil bio
- 1 portocală, preferabil bio
- 10 g sare grunjoasă
- 1 fir rozmarin, proaspăt
- 1 fir pătrunjel proaspăt
- 400 g piept de curcan file, fără piele și os (2 buc. de câte 200 g)
- 40 g ulei de măsline
- 1400 g apă
-
30
g zeamă de lămâie (aproximativ ½ lămâie) (vezi recomandare)
veya 1 lingură rasă vitamina C (vezi recomandare) - apă, pentru acoperirea completă a pungilor vidate (nu mai mult decât capacitatea maximă a bolului)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 porție
- Kalori
- 1744 kJ / 417 kcal
- Protein
- 49.3 g
- Karbonhidrat
- 4.1 g
- Yağ
- 22.4 g
- Doymuş Yağ
- 7 g
- Lif
- 0.8 g
- Sodyum
- 2095 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Porc chinezesc cu legume
1h 20min
Salată de orez brun, cu păstrăv
35p
Mușchi de vită cu sos de parmezan și hrean
55min
Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise
2h 20min
Mușchi de vită cu umplutură de hribi și parmezan și sos de vin roșu
1h 20min
Bulgogi (Vită marinată prăjită în tigaie)
1h 20min
Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise
Değerlendirme yok
Crêpes Suzette
1h 20min
Tartă Bourguignonne
1 godz. 30 min
File de cod sous-vide, cu cartofi
Değerlendirme yok
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
2óra 10p
Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel
50min