Gravlax de dorade au combava et gingembre

Gravlax de dorade au combava et gingembre

4.5 2 değerlendirme

Hazırlık 20 dk

Toplam 12sa 20 dk

14 pièces

Malzemeler

Le gravlax de bar (la veille)

60 g de sucre de canne
50 g gingembres frais
le zeste d'½ combava
130 g de gros sel
2 filets de dorade, sans peau et désarêté (150-200 g)

Les blinis (le jour même)

100 g de farine de blé
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de lait
1 œuf
2 pincées de sel
30 g de beurre demi-sel

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 pièce

Sodyum 322.7 mg

Protein 8.4 g

Kalori 451.4 kJ / 107.2 kcal

Yağ 3.6 g

Lif 0.4 g

Doymuş Yağ 1.8 g

Karbonhidrat 10.3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Saint-Valentin vol. II 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Amuse bouche : ravioles de Saint-Jacques acidulées

50min

Tartare de daurade à la vanille

1h 10min

Glace à la verveine et poires aux épices

13h 35min

Saumon gravlax à la betterave

24h

Saumon gravlax

60h 30min

Gravlax de canard aux agrumes

12h 30min

Richard Toix - Saint-jacques en croûte d'algue et purée de topinambour au chocolat blanc

1h

Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses

15min

Entrée : saumon en gravelax et blinis au sarrasin

48h

Ceviche de dorade

10min

Ceviche de poisson

30min

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

2h 20min