Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

Papas arrugadas con carajacas y mojo picón

4.1 27 değerlendirme

Hazırlık 35 dk

Toplam 25sa

6 raciones

Malzemeler

Carajacas

500 g de filetes de hígado de ternera
1 cucharadita de sal
3 dientes de ajo
4 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
1 guindilla seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de orégano seco
50 g de vinagre
100 g de aceite de oliva
1 cucharada de pimentón

Mojo picón

4 dientes de ajo
1 guindilla roja seca sin semillas
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de sal
150 g de aceite de oliva virgen extra
15 g de vinagre
1 cucharada rasa de pimentón dulce

Papas arrugadas

500 g de agua
800 g de patatas de guarnición
800 - 1000 g de sal gorda
1 cucharada de aceite de oliva

Zorluk

kolay

Besin Değeri şuna göre 1 ración

Sodyum 601.6 mg

Protein 18.9 g

Kalori 1629 kJ / 389 kcal

Yağ 24.4 g

Lif 2.3 g

Doymuş Yağ 4.3 g

Karbonhidrat 23.7 g

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