Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Βέγκαν ρολάκια
- νερό, για το μαγείρεμα
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
veya 1 κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν, θρυμματισμένο - 6 φιλέτα σόγιας (tempeh), μεγάλα
- 6 κ.γλ. μουστάρδα
- 80 - 90 γρ. τόφου, σκληρό, καπνιστό, κομμένο σε 6 λεπτές μακρόστενες λωρίδες
- 2 αγγουράκια τουρσί, σε λεπτές φέτες
- ½ κρεμμύδι, σε λεπτές ροδέλες
- λάδι, για το τηγάνισμα
Σάλτσα λαχανικών
- 230 γρ. κόκκινο κρασί, ξηρό, βέγκαν
- 260 γρ. νερό
- 50 γρ. υγρό από βαζάκι με αγγουράκια τουρσί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κλωνάρια μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 20 γρ. λάδι
- 100 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 150 γρ. μανιτάρια κρεμίνι, φρέσκα, κομμένα στη μέση
- 120 γρ. σέλινο, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 100 γρ. καρότο, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 2 κ.σ. αλεύρι
- 3 κ.σ. πάστα ντομάτας
- 1 κ.γλ. μουστάρδα
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
veya 1 κύβο κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν, θρυμματισμένο - 2 κ.σ. σιρόπι αγαύης
- 5 κ.σ. σκούρα σάλτσα σόγιας, βέγκαν
- ½ κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
-
3
κεδρόμηλα (juniper berries)
veya 3 κράνμπερις, φρέσκα ή αποξηραμένα - 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
Ντάμπλινγκς
- 350 γρ. φρατζολάκια βέγκαν (περίπου 4), μπαγιάτικα, κομμένα στη μέση και μετά σε φέτες (1 εκ.) (βλ. συμβουλή)
- ¾ δέσμη μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα (περίπου 15 γρ.)
- 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 20 γρ. λάδι
- 220 γρ. γάλα σόγιας, άγλυκο
- 60 γρ. νερό
- 1 κ.σ. αλεύρι σόγιας, με πλήρη λιπαρά (βλ. συμβουλή)
- ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- 2 κ.σ. νιφάδες διατροφικής μαγιάς (10 γρ.)
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 3 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 2 πρέζες μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
Κόκκινο κραμπί
- 200 γρ. μήλο, που έχετε αφαιρέσει τον πυρήνα, σε κομμάτια
- 500 γρ. κόκκινο κραμπί, που έχετε αφαιρέσει τον πυρήνα, σε κομμάτια
- 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 30 γρ. λάδι
- 30 γρ. ζάχαρη
- 150 γρ. νερό
- 30 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί, βέγκαν
- 100 γρ. κόκκινο κρασί, βέγκαν
-
1
καλά γεμάτo κουταλάκι πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
veya 1 κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν, θρυμματισμένο - 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
-
2
κεδρόμηλα (juniper berries)
veya 2 κράνμπερις, φρέσκα ή αποξηραμένα - ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μπαχάρι, αλεσμένο
- Besin Değeri
- şuna göre 1 μερίδα
- Kalori
- 2282 kJ / 545 kcal
- Protein
- 20 g
- Karbonhidrat
- 60 g
- Yağ
- 19 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Χυμός καρπούζι με λάιμ
10p
Κοκτέιλ Old Fashioned χωρίς αλκοόλ με μηλίτη
Değerlendirme yok
Κέικ με σαμπάνια και φράουλες
3hod. 10min
Smoothie μπολ με παντζάρι
Değerlendirme yok
Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή
Değerlendirme yok
Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί
Değerlendirme yok
Σάλσα εσπεριδοειδών με κόλιανδρο
Değerlendirme yok
Πατάτες με φρέσκα μυρωδικά και μανιτάρια κρασάτα
Değerlendirme yok
Κρέμα custard (ρευστή)
Değerlendirme yok
Παντζαρόσουπα με ντάμπλινγκς βοτάνων
1 Std. 10 Min
Στρώσιμο σοκολάτας (tempering)
Değerlendirme yok
Υγρή καραμέλα
35p