• 

  200 g de zanahoria pelada, en trozos
• 

  500 g de agua
• 

  100 g de arroz yamaní
• 

  40 g de brócoli en trozos
• 

  6 hojas de lechuga en juliana
• 

  100 g de rúcula en juliana
• 

  20 g de champiñones en mitades
• 

  100 g de pepino en cubos de 2 cm x 2 cm
• 

  100 g de tofu firme marinado en salsa de soja
• 

  30 g de pasas de uva
• 

  30 g de semilla de girasol
• 

  1 palta en cubos de 2 cm x 2 cm

Aliño

• 

  2 cucharadas de aceite de oliva
• 

  1 cucharada de aceto balsámico
• 

  1 cucharadita de mostaza miel
• 

  1 cucharada de salsa de soja
  1 cucharada de aminos de coco