Beef Wellington (Ben)

Beef Wellington (Ben)

4.7 16 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 10sa 10 dk

8 portions

Malzemeler

Beef Wellington

beef tenderloin (2 pieces, 14 oz ea.)
28 oz
extra virgin olive oil
3 ½ oz
Dijon mustard
2 oz
garlic cloves peeled
2
shallot in pieces
1 ½ oz
fresh cremini mushrooms
14 oz
button mushrooms
7 oz
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp
fresh thyme leaves only
5 sprigs
prosciutto (approx. 3.5 oz)
8 slices
pâté (isteğe bağlı) softened
3 oz
puff pastry
2 sheets
egg yolks slightly beaten
2
Fleur de Sel
1 tsp

Sauce

olive oil
1 oz
unsalted butter
1 oz
beef tenderloin filet mignon, in pieces (1½ in.)
7 oz
black peppercorns
12
dried bay leaf
1
fresh thyme leaves only, plus extra to garnish
3 sprigs
red wine vinegar
2 tsp
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)
25 ½ oz
beef broth
16 oz
16 oz water
salt
½ tsp
corn starch
2 tbsp

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Sodyum 1510 mg

Protein 37 g

Kalori 3012 kJ / 720 kcal

Yağ 49 g

Lif 3 g

Doymuş Yağ 15 g

Karbonhidrat 17 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Stoneware Baking Essentials 19 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Thermomix® Sensor Meat, Poultry and Fish 32 Tarif
Amerika Birleşik Devletleri

Bunları da beğenebilirsiniz...

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50min

French Onion Soup with Puff Pastry

55min

Sous-vide Salmon with Creamy Avocado

1h

Vanilla Ground Coffee Blend

5min

Oat Milk

1h 10min

Super Green Juice

10min

Chocolate Covered Strawberries and Hot Cocoa for Two

40min

Citrus and Carrot Juice

5min

Tropical Popsicles

4h 5min

Jalapeño Lobster Mac "n" Cheese

1h 5min

Pineapple Spinach and Orange Juice

10min

Easy Cheese Souffles

1h