![Eclair à la Passion Eclair à la Passion](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/50A127EC-8252-4D7E-A88C-7D3B9DAEBFBA/Derivates/83572c4b-89e5-477e-8fe5-323ac5c68bf1.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Le fondant blanc
- 225 g de sucre en poudre
-
25
g de sirop de glucose
veya 25 g de sucre en poudre - 75 g d'eau
La crème à la Passion
- 300 g de lait
- 200 g de jus de fruit de la Passion (10-12 fruits frais, filtrés)
- 40 g de fécule de maïs
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre
- 1 c. à café de sel
- 15 g de sucre en poudre
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
La finition
- 20 g de sirop de sucre de canne
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire jaune en poudre
- Besin Değeri
- şuna göre 1 pièce
- Kalori
- 975.9 kJ / 232.3 kcal
- Protein
- 5.2 g
- Karbonhidrat
- 36.9 g
- Yağ
- 7.1 g
- Doymuş Yağ
- 3.9 g
- Lif
- 0.3 g
- Sodyum
- 162.8 mg
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Cupcakes façon tarte au citron meringuée
55 dk
Eclairs façon tarte citron
1 Std. 15 Min
Entremets chocolat, insert framboise
17 Std.
Choux meringués aux fruits de la Passion
2 Std. 45 Min
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4h 15min
Religieuses craquelin caramel au beurre salé
4h
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Merveilleux au chocolat
2 Std. 45 Min
Eclairs à la pistache et fève tonka
1 godz. 20 min
Cupcakes pommes et caramel
40 Min
Gâteau meringué au citron
3h