Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

Saumon au lait de coco et wasabi, purée de betterave

Curry jaune au magret de canard

Rôti de porc farci à la pistache

Magret de canard à la myrtille

Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Magrets de canard, sauce aux myrtilles

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Tartare de saumon aux fruits de la Passion

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine