Pasta de avena sin gluten

Salsa arrabiata

• 50 g de cebolla, en trozos
• 2 dientes de ajo, pelados
• 500 g de jitomate, en cuartos
• 1 cda de azúcar
• 1 cda de orégano seco
• 1 cdita de sal fina, o al gusto
• 2 cdas chiles chipotles adobados

Pasta de avena sin gluten

• 150 g de avena
• 150 g de leche de almendras
• 150 g de almidón de tapioca, y un poco más para espolvorear
• 1 cdita de sal fina, o al gusto
• 1 cdita de pimienta molida, o al gusto
• 2080 g de agua
• 6 yemas de huevo
• 1 cda de sal de grano, o al gusto
• 1 cda de aceite vegetal