![Saumon gravlax à la betterave Saumon gravlax à la betterave](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9142c8cf-f07b-4d26-bdd8-e2e65d4fa4ba/Derivates/58158d3b-bbd4-40e9-85c0-71ba21fa19c3.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
La veille
- ½ bouquet d'estragon frais, équeuté
- ½ bouquet de cerfeuil frais, équeuté
- 400 g de betteraves crues, pelées et coupées en dés de 2 cm de côté
- 200 g de gros sel
- 90 g de sucre en poudre
- 3 c. à soupe de vodka
- 15 g de poivre noir en grains, concassés
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- le zeste d'un citron jaune non traité, coupé en morceaux
- 800 g de filet de saumon frais, paré et désarêté
Le jour même
- 100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 3 brins de cerfeuil frais, équeutés
- quelques graines germées de betterave (isteğe bağlı)
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 1960 kJ / 470 kcal
- Protein
- 30 g
- Karbonhidrat
- 24 g
- Yağ
- 27 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
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