Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

4.8 61 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa 45 dk

2 portions

Malzemeler

Le beurre barbecue

1 gousse d'ail
½ c. à café de romarin frais
½ d'échalote
1 - 2 tomates séchées à l'huile égouttées (25 g)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
50 g de beurre mou et coupé en morceaux

Le filet de porc au lard

80 g de lard dégraissé, en tranches
1 filet de porc, dénervé (250-300 g env.)
¼ c. à café de sel
⅛ c. à café de poivre moulu
70 g de pesto de basilic

70 g de pesto rouge
1850 g d'eau
30 g de jus de citron (½ citron)

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 portion

Protein 43.5 g

Kalori 2970.5 kJ / 711.5 kcal

Yağ 59 g

Lif 1.1 g

Karbonhidrat 2 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Cuisson sous-vide 10 Tarif
Fransa

Bunları da beğenebilirsiniz...

Compotée aux lardons

25 dk

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

20 dk

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

1sa 25 dk

Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates

2sa 30 dk

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 dk

Travers de porc sauce barbecue

4sa 25 dk

Sous-vide magrets de canard

2sa

Ragoût de bœuf à la bière et colcannon

4sa 40 dk

Dorer 250 g de porc en lanières

15 dk

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

2sa 40 dk

Tourte au bœuf et à la bière

1sa 40 dk

Saumon teriyaki sous-vide

1sa 20 dk