Pannacotta au chou-fleur et truite fumée

Porc aux abricots secs

Flan de poireaux à la pancetta

Porc teriyaki aux pommes

Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz

Boulettes de cabillaud et butternut

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Brochettes de filet mignon à l'ananas

Rôti de porc farci à la pistache

Parmentier de canard à la patate douce

Œufs cocotte à l'estragon, bacon et noisettes

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine