![Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5E3D0BC3-DB31-415E-BA16-4E98DBBE525D/Derivates/27622824-6F1D-43A2-9B53-A623F03C9D98.jpg)
Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
- 1400 - 1500 g de solomillo de ternera en una pieza (24 cm)
Adobo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimienta negra en grano
- 1 ½ cucharadas de extracto de buey (por ej. Bovril®)
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de salvia seca desmenuzada
- 1 cucharadita de semillas de hinojo (isteğe bağlı)
- ½ cucharada de sal
- 50 g de vermut rojo
Salsa de vermut
- 3 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 ½ cucharaditas de salvia seca desmenuzada
- 500 g de vermut rojo
- 1 ½ cucharaditas de extracto de buey
- 300 g de nata
- Besin Değeri
- şuna göre 1 ración
- Kalori
- 1423 kJ / 340 kcal
- Protein
- 36.5 g
- Karbonhidrat
- 2.4 g
- Yağ
- 20.4 g
- Lif
- 0.1 g
Alternatif tarifler
Solomillo de cerdo con salsa Cumberland
40 Min
Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros
40 Min
Costillas de cerdo a la brasa con salsa de mostaza y miel y ensalada
1 godz. 30 min
Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón
30 min.
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez
1h 50min
Redondo de ternera al whisky con patatas
2 Std. 40 Min
Magret de pato con salsa de soja y mirin (HESTAN CUE)
30 min.
Redondo de ternera asado con verduras
1h 35 min.
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min
Salsa de carne. Verduras al vapor
50 min
Rollo de carne y queso con verduras y salsa de champiñones
1h 20 min.