Bar vapeur, sauce à la mangue et légumes d’hiver

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

Colin farci et asperges sauce au citron

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz

Nage de saint-jacques à la citronnelle

Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

Cabillaud aux patates douces et à l'orange

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

Soles aux herbes vapeur, mousseline de carotte

Turbot au beurre d'orange et purée carotte-coco