Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio

Rognone saltato con uova al vapore e rémoulade alla polpa di granchio

1.3 3 değerlendirme

Hazırlık 30 dk

Toplam 1sa

4 porzioni

Malzemeler

300 g di acqua
600 g di rognone di vitello a toccheti (1 cm)
150 g di sedano rapa pelato e a cubetti
80 g di polpa di granchio
½ cucchiaio di senape in grani grossi
½ cucchiaio di panna (min. 30% di grassi)
½ cucchiaio di Quark (formaggio cremoso)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Vinaigrette

4 tuorli
50 g di olio di oliva
5 g di aceto di riso
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe bianco macinato

Terminare la preparazione

5 g di olio di oliva
4 tuorli
300 g di acqua
20 g di burro
4 pizzichi di fior di sale
4 pizzichi di pepe bianco macinato

Zorluk

orta

Besin Değeri şuna göre 1 porzione

Protein 23.8 g

Kalori 1586 kJ / 382 kcal

Yağ 30.8 g

Lif 3.8 g

Karbonhidrat 3 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Uova alla francese 10 Tarif
İtalya

Bunları da beğenebilirsiniz...

Tramezzini al pesto di spinaci

4h

Capesante gratinate

25min

Filetti di maiale in salsa di scalogno con patate dolci

1h 40min

Menù: Filetti di halibut con asparagi bianchi; crema al cioccolato bianco con coulis ai lamponi (Bimby Friend)

3h

Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala

2h 20min

Spatzle di cavoletti con speck

1h

Insalata di riso con pollo al curry e cocco

50min

Insalata di riso basmati con frutta e verdura

30min

Trota con salsa olandese (Bimby Friend)

40min

Spezzatino di tacchino al curry a Cottura Lenta

2h 50min

Involtini di branzino con sugo alla puttanesca

1h

Polpette di pane e seitan con cipolle stufate

55min