Zorluk
Tariflerimizin çoğu kolaydır. Biraz daha fazla zaman ya da pişirme yeteneği gerektirenler orta veya ileri dereceli olarak sınıflandırılmıştır.
Hazırlama süresi
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan süre.
Toplam süre
Bu yemeği baştan sona hazırlamak için gereken süre: marine etme, fırınlama, soğutma vb. dahil
Servis miktarı
Bu, bu tarifin kaç kişilik olduğunu gösterir.
Malzemeler
Soufflé
- 6 brins d'aneth fraîche
- 1 piment frais, épépiné, en morceaux (isteğe bağlı)
- 150 g de saumon fumé, en morceaux
- 100 g de crème, env. 18% M.G.
- 4 jaunes d'oeufs, de taille moyenne
- 2 pincées de sel
- 1 pincée de poivre noir moulu
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- 4 blancs d'oeufs, de taille moyenne
- 1 pincée de crème de tartare
Sauce
- 60 g de poireau, uniquement le blanc, en rondelles
- 20 g d'huile d'olive extra vierge
- 150 g de vin blanc
- ½ cube de bouillon de poisson
- 150 g d'eau
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 600 g de filets de saumon, frais, sans peau
- 100 g de beurre, en cubes
- ½ citron, uniquement pour le jus
- du sel, selon votre goût
- du poivre noir moulu, selon votre goût
- de l'aneth fraîche, selon votre goût
- Besin Değeri
- şuna göre 1 portion
- Kalori
- 882.8 kJ / 211 kcal
- Protein
- 11.5 g
- Karbonhidrat
- 1.5 g
- Yağ
- 17 g
- Lif
- 0.2 g
Koleksiyonlarda
Alternatif tarifler
Tarte feuilletée pomme-raisin sans sucre ajouté
Değerlendirme yok
Crêpes au pavot et rhubarbe
55min
Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis
Değerlendirme yok
Soupe mystère
45min
Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge
2h 10min
Raviolis vapeur au porc et au chou
1 godz. 35 min
Consommé de maïs au poulet, flans de brocoli
1h 25min
Poulet cuit à la tapenade et purée de pommes de terre aux oignons caramélisés
2h 15min
Pêche Melba
35min
Crostini aux champignons et Fontina
35min
Mille-feuille d'aubergine et sauce au yaourt et à la moutarde
40min
Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts
1h 10min