Quenelles met waterkerssaus

Quenelles met waterkerssaus

4.0 2 değerlendirme

Hazırlık 40 dk

Toplam 2sa 45 dk

4 porties

Malzemeler

Quenelles

witte visfilet, zonder vel in stukken
375 g
zout
1 tl
gemalen witte peper
¼ tl
gemalen nootmuskaat
½ tl
ongezouten boter in blokjes
100 g

Panade

ongezouten boter in blokjes
30 g
melk
100 g
bloem
50 g
ei, medium (53-63 g)
1
eierdooier
1
eiwitten
2
water
600 g

Saus

maïzena (zetmeel)
1 el
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
sjalotten gehalveerd
2
boter in blokjes
30 g
waterkers
150 g
kippenbouillonpasta
1 el
water
200 g
volle yoghurt
100 g
citroen enkel het sap
½
gemalen zwarte peper naar smaak
waterkers als garnering

Zorluk

ileri seviye

Besin Değeri şuna göre 1 portie

Protein 27 g

Kalori 2502 kJ / 598 kcal

Yağ 46 g

Lif 2 g

Karbonhidrat 20 g

Gördüklerinizi beğendiniz mi?

Bu tarif ve 100 000'den fazla tarif sizi bekliyor!

30 günlük ücretsiz denememize kaydolun ve Cookidoo® dünyasını keşfedin. Hiçbir koşul yok.

Ücretsiz kaydol Daha fazla bilgi

Ayrıca öne çıkanlar

Ontvangen & genieten 9 Tarif
Benelüks

Bunları da beğenebilirsiniz...

Turkse moussaka

Turkse moussaka

1sa 10 dk

Bearnaisesaus

Bearnaisesaus

15 dk

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 dk

Basis karamel

Basis karamel

25 dk

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 dk

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2sa

Lamslende met roze pepersaus

Lamslende met roze pepersaus

45 dk

Zwarte woud kerstbuche

Zwarte woud kerstbuche

1sa 30 dk

Kip- en aspergetaartjes

Kip- en aspergetaartjes

1sa 35 dk

Hollandaisesaus

Hollandaisesaus

15 dk

Vleesgehaktbrood met champignons

Vleesgehaktbrood met champignons

1sa 5 dk

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25 dk